戦略的茶品質改善プログラムは、茶の生産と加工の品質を向上させ、茶産業の競争力を強化することを目的とした 5年間の戦略的プログラムです。このプログラムは2020年に開始され、茶農家、製造業者、研究者、バイヤー、ブローカーの協力を得て実施されています。
プログラムの主な目的は、バリューチェーン全体にわたって茶の品質を改善し維持するための戦略を開発し実施すること、茶の栽培、収穫、加工、品質管理のベストプラクティスに関する茶生産者と加工業者の知識とスキルを向上させること、茶の生産と加工における最新技術と革新的な方法の採用を促進すること、品種の選択、害虫と病気の管理、加工技術など、茶の品質改善に重点を置いた研究開発活動を促進すること、茶業界の品質基準と規制を確立し施行すること、一貫して高品質の茶製品を確保することで市場へのアクセスと消費者の信頼を向上させることです。
ケニアの茶葉の品質低下に対処するために2020年に開始されたティー クラス コンペティション (TCC)は、より広範な戦略的茶葉品質改善プログラム（STQIP）に基づく最初のレベルの活動です。プログラムの他の構成要素は、茶業賞です。ここでは、茶業クラスのコンテストで選ばれた優秀な工場が、業界全体の祝祭イベントで表彰されます。茶葉の品質に欠陥があると特定された工場は、工場で実施されるオンサイト指導と呼ばれるプログラムコンポーネントの対象となります。
ケニア茶局は、茶のブローカーや茶のバイヤーから選ばれたプロの茶テイスターのパネルが、ケニアの工場で生産された茶のブラインドテイスティングを毎年実施し、茶サンプルの評価に基づいてケニア茶の品質を判断してランク付けしています。
TCC として知られるこのブラインド ジャッジメント プロセスでは、茶のサンプルを官能評価し、次の3つのカテゴリに分類します。モンバサのブローカーを通じて認可されたCTC生産者から調達したブラックCTC商業製造茶サンプル、認可されたCTC生産者から直接調達したブラックCTC特別製造茶、認可されたコテージ/特別茶生産者から直接調達したさまざまなグレードの特別茶とオーソドックス茶です。
お茶の独立審査の結果は、2024年11月に開催されるケニア茶産業100周年記念式典の茶産業ガラ表彰ディナーで、最も優れた業績を挙げた工場に表彰するために使用されます。このプログラムは、選ばれた工場がより良いお茶の品質を達成し、より良い価格を実現できるように支援することを目的としています。
出典：KBC