ケニア政府は現在、国内市場と輸出市場の品質安全性を確保するために「ケニアの安全なミルク」キャンペーンを推進している。このキャンペーンは、Bio Foods Products Limited と USAID が実施しており、飼料メーカー、農家、牛乳加工業者、消費者を含む乳製品のバリューチェーン全体を対象としている。
畜産担当大臣ジョナサン・ミューケ氏は、消費者に対し、検査・認証された牛乳のみを購入して健康を守るよう呼びかけた。
同氏はケニア国民に対し、加工業者がアフラトキシンなどの細菌に汚染された製品を検査し、安全な牛乳のみ選別しているため、加工乳を購入するようアドバイスした。農場から出荷される牛乳は、搾乳方法の不備、牛への抗生物質投与履歴、アフラトキシン混入飼料などが原因で汚染されている可能性がある。「私たちは消費者に対しても、検査済みで人間の食用に適していると認定された製品を購入し、自分自身の健康と安全に気を付けるよう伝えています。」と彼は語った。
ケニアの牛乳生産者のほとんどは小規模であり、汚染を検査する技術が不足している可能性がある。ミューケ氏は、牛乳を沸騰させても、汚染された動物飼料に由来するアフラトキシンは除去されないと指摘した。アフラトキシンは、子供の発育障害や人間のガンの原因となる可能性があります。したがって、汚染された牛乳は、その発生源で廃棄する必要がある。
バリンゴ郡のモゴティオ農業協同組合のマネージャー、ジョセフ・キメト氏は、品質と安全性が最優先事項であると語る。これを確実にするために、協同組合は会員に無毒の飼料を提供し、動物が治療中の牛乳は出荷しないよう農家を指導、牛乳の安全性を確保するために検査や点検を実施していると説明した。
彼らはアフラトキシンと抗生物質の検査キットを使用し、影響を受けた地域の農家を指導するために指導員を派遣している。さらに、乳糖濃度計による密度試験など、定型試験も実施されます。「当初は牛乳の偽装が横行していたが、現在では最小限に抑えられている。私たちは牛乳の濃度を改ざんする農家を監視し、毎日牛乳を検査している。もうひとつの問題は、一部の組合員が牛乳を選別していないことだ。そのため、私たちは運送業者が取引先で牛乳を選別することで品質を確保させている」と彼は語った。
USAIDケニアおよび東アフリカプロジェクト管理専門家のロバート・キロンゾ氏は、安全な牛乳を生産することで、汚染された牛乳の処理に費やすはずだった農家の資金を節約できると指摘した。キロンゾ氏はスター紙のインタビューで、安全な牛乳を生産することで農家は生産量を増やし、収入を増やし、農業慣行を改善できると述べた。
「安全な牛乳を生産しなければ、農家は汚染された牛乳の処理と廃棄に多額の費用を費やすことになる。考え方を変えて、最初から正しいことを行う仕組みを導入し、これらの資金を他の開発に使用できるようにしたらどうなるだろうか？」とキロンゾ氏は問いかけた。
同氏は、アフリカ貿易投資プログラムの一環であるこの取り組みは、ケニアにおける酪農産業への影響を高めることを目的としている、農民の参加と所得水準の向上など、2026年までに達成されると予想されるプロジェクトの成果について楽観的な見方を示している。
出典：The Star